大根 里芋 レシピ。 大根と里芋の人気レシピ!定番のイカの煮物やひき肉を使った絶品メニューも

牛すじと大根の煮物(煮込み)のレシピ/作り方:白ごはん.com

こんにゃく:1枚• 人参:1本• ごぼうは斜め薄切りにして水にさらし、里芋は下処理をしておきます。 大根おろし:大さじ2• 塩辛もいかワタでいかを和えたものですね〜。 ホクホクの食感とほっとする味わいの里芋の煮物は、これからの寒い季節にぴったり! 今日の夕食の献立にひと品加えてみてはいかがでしょうか。 下煮と煮詰めの間隔は自由ですが、どちらにせよ一度完全に芯まで冷ましましょう!. 煮汁がほぼなくなるまで煮詰めたら、みりんを加え、強火で軽く煮詰めてできあがり。 全体に油がまわるように1~2分炒めてから、薄めのだし汁と酒を全量加えます。 上部と底部を切り落として面を作ると簡単です。 まずは親芋をラップで包みレンジで加熱します。

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簡単うまい!いかと里芋の煮物のレシピ/作り方:白ごはん.com

しいたけは飾りの切り込みをいれ、大根はいちょう切り、人参は花形に切り抜きます。 大根おろしを加えて混ぜます。 大根は厚めに皮をむいて、1. クリーミーコロッケ 親芋のコロッケができあがりました。 火が通ったらきぬさやを入れたらフタをして火を止めます。 また作ろっと。 野菜の煮物 142品 定番 31品 ラタトゥイユ 1品 ポトフ 7品 ロールキャベツ・ロール白菜 2品 ぶり大根 25品 里芋の煮物 2品 大根の煮物 74品 野菜の煮物 その他 32品 野菜の和え物 62品 野菜の和え物 その他 62品 野菜の炒め物 43品 定番 1品 チンジャオロース 1品 野菜炒め 4品 野菜の炒め物 その他 38品 野菜の炒め煮 16品 八宝菜 1品 野菜の炒め煮 その他 15品 野菜の焼き物 20品 定番 2品 野菜の肉巻き 8品 野菜の焼き物 その他 12品 野菜の揚げ物 6品 定番 1品 野菜の揚げ物 その他 6品 野菜の蒸し物 7品 野菜の蒸し物 その他 7品 野菜のおひたし 8品 定番 2品 ほうれん草のおひたし 2品 小松菜のおひたし 1品 おひたし その他 5品 野菜のきんぴら 9品 れんこんのきんぴら 1品 にんじんのきんぴら 1品 きんぴら その他 7品 野菜のオイル煮 1品 野菜のオイル煮 その他 1品 野菜のおかず その他 13品 野菜のカルパッチョ 1品 野菜のマリネ 12品 肉のおかず 牛肉 33品 ビーフステーキ 3品 ローストビーフ 2品 ビーフシチュー 1品 その他 牛肉料理 27品 豚肉 76品 定番 6品 とんカツ 1品 豚の生姜焼き 2品 豚しゃぶ・冷しゃぶ 3品 角煮・煮豚・チャーシュー 15品 酢豚 1品 チンジャオロース 1品 ポークソテー 2品 ポークステーキ 1品 野菜の肉巻き 8品 その他 豚肉料理 43品 鶏肉 58品 定番 10品 チキンソテー 2品 照り焼きチキン 2品 鶏の唐揚げ・竜田揚げ 5品 その他 鶏肉料理 49品 挽肉 36品 定番 9品 ハンバーグ 2品 メンチカツ 1品 餃子 4品 シューマイ 1品 麻婆豆腐 3品 そぼろ 3品 肉団子 5品 つくね 2品 その他 挽肉料理 16品 加工肉 4品 ベーコン巻き 1品 その他 ベーコン料理 2品 ハム料理 1品 魚介のおかず 魚介の煮物 55品 定番 28品 ぶり大根 25品 さばの味噌煮 3品 魚介の煮物 その他 27品 魚介の焼き物・ソテー 20品 ぶりの照り焼き 1品 魚介の焼き物 その他 19品 魚介の炒め物 4品 イカ・エビの炒め物 3品 魚介の炒め物 その他 1品 魚介の揚げ物 18品 魚介の揚げ物 その他 18品 魚介の蒸し物 5品 魚介の蒸し物 その他 5品 魚介のカルパッチョ・マリネ 9品 サーモンのマリネ 3品 魚介のカルパッチョ 4品 魚介のマリネ 2品 魚介の漬け・刺身 4品 刺身 その他 3品 魚介の漬け その他 1品 練り物 7品 ちくわ料理 4品 かまぼこ料理 1品 はんぺん料理 2品 魚介のおかず その他 5品 スモークサーモン 1品 魚介のアレンジ料理 4品 魚介の缶詰 4品 ツナ料理 4品 ごはんもの 大根の基本情報 大根の特徴 みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い大根。 キッチンがあっても作り手がいない場所へ、おかんとして食事を届けるプロジェクト「台所におかん」代表。

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簡単うまい!いかと里芋の煮物のレシピ/作り方:白ごはん.com

火加減はそのままで、さらに 煮汁を少し煮詰める気持ちで5〜10分ほど煮ます。 いかをはじめに数分煮て取り出し、煮汁が煮詰まったころに戻し入れる作り方もあります。 揚げたてを食べてみるとサクッとした衣の中からマッシュした親芋がすごくクリーミーでおいしいです。 〇みりん:大さじ1 【作り方】• だし汁:水200cc、だしの素小さじ1• 今日は大根の下茹でを長めにしたからかな?煮込み時間はそんなに長くないのですが、劇的な柔らかさでした〜。 日本酒が飲みたかったのですが、風邪ひいてたので泣く泣く我慢。 水をひたひたくらいに加えたら、しいたけ、れんこん、人参を入れて落し蓋をして煮込みます。 大根:5cm• 【材料】• 鍋に〇の調味料を加え、沸騰したら火を止めます。

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【保存版】大根と里芋で作る料理、レシピ21のアイディア

豚肉は2~3cm幅、里芋は一口大、ごぼうは乱切り、大根と人参は5mm幅の半月切りまたはいちょう切りにします。 今回は、失敗しないポイントをおさえながら、里芋の煮っころがしの基本的な作り方を紹介しましょう。 みりん:大さじ2• 残りの味噌を溶き入れて混ぜ、お好みで一味唐辛子やこしょうをふりかけて完成です。 圧力鍋で煮たみたいになりました。 15分煮たら、落し蓋をはずして、煮汁を煮詰めていきます。

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【保存版】大根と里芋で作る料理、レシピ21のアイディア

また、下ゆでした牛すじは食べやすい大きさに切り分けておきます。 しょうゆ:大さじ2• お箸・カトラリー• 鍋に油を熱して豚肉を炒めます。 きぬさや:1袋• 豆腐はクッキングペーパーで水気を切っておきます。 がおいしい! ゲストさん 00:18• こんにゃく:30g• また、げそは短い足にそろえるように長い足2本の先端を切り落とし、塩でこすって吸盤を落としたら2〜3本単位に切り分けます。 大根と里芋にイカの旨味を染み込ませるためです。 【材料】• 里芋は煮崩れしないよう別の鍋に入れたらひたひたに水を入れ、先ほどと同量の調味料(分量外)を加えて落し蓋をして煮ます。 長時間煮込むと固くなるため、一旦加えてすぐ取り出します。

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大根と里芋の人気レシピ!定番のイカの煮物やひき肉を使った絶品メニューも

先に塩気を入れてしまうと、里芋の甘みが薄れてしまうので注意しましょう。 こちらのレシピでは里芋を5個使用しています。 葉がついているものなら、葉がピンとしているもの、カットしてあるものなら、切り口がみずみずしいものを。 大根と里芋をコトコト煮て、里芋が柔らかくなったらイカを加えます。 これで里芋の下ごしらえはバッチリ! *** 煮崩れないポイントも!「里芋の煮物」基本の作り方 【調理時間】 15分 【材料】(2〜3人前) ・ 下ごしらえをした里芋…10個 ・ 水…300〜400cc ・ 酒…大さじ 2〜3 ・ 砂糖…大さじ2 ・ しょうゆ…大さじ2 ・ みりん…少々 ・ サラダ油…小さじ2 【作り方】 1. 首の部分に近いほどビタミンCと食物繊維が豊富。 最初にイカもさっとくぐらせ取り出しておきます。

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里芋の親芋 基本の食べ方と絶品レシピ

(水洗いする時に、皮のケバケバした部分は手でこすり落としておきましょう) 2. 煮汁美味しそ〜 時間があるときは、一旦冷まして、食べる前に火にかけるとより味が染みますよ。 炒めることで、油が皮膜を作り 旨みを逃がさず、煮崩れもしにくくなります。 れんこん、たけのこ、里芋、鶏肉を食べやすい大きさに切ります。 しょうゆ:小さじ1• 鍋に水と酒を加えて加熱します。 里芋の皮がむけたら、ぬめりをとるために塩で軽く揉みます。

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里芋を使ったレシピ・作り方一覧(324件)

ごぼうは斜め切りにして水にさらします。 エプロン• がおいしい! ゲストさん 00:58• 里芋:4個• れんこん:45g• 片栗粉:大さじ1• 〇しょうゆ:大さじ1• 火が通ったら大根、人参、ごぼう、れんこん、長ねぎを加えて炒めます。 【教えてくれた人】 飯泉友紀さん(Uchila) 訪問調理師。 加熱すると皮は簡単に剥けます。 各地でさまざまな品種の大根が作られています。

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